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      米的種類多樣,你知道大米、小米、黑米的營養各有哪些不同嗎?

      作者:樂山市念香米業有限公司發布日期:2020-02-10 16:53:45
      摘 要:很多人認為大米的功能就是為了填飽大家的肚子,其實不然,大米的營養十分豐富,對人體非常有益?,F在市面上的米也有很多,不管是每米,大米還是小米。

      很多人認為大米的功能就是為了填飽大家的肚子,其實不然,大米的營養**豐富,對人體非常有益?,F在市面上的米也有很多,不管是每米,大米還是小米。許多人都被這多種多樣的米搞得不知道該如何選購。小面讓小編來告訴大家這些米都有哪些營養成分吧。

      黑米的營養如何?

      黑米跟日常生活中的紫米非常相似,這讓很多人把紫米當成了黑米,黑米當成了紫米。如果你仔細看,它們之間還是有一些差別的。除了我們的感官上,在口感上,黑米更適合做米飯,紫米通常用來做粥,這是因為它的口感更糯較軟。

      相反,黑米之所以適合做米飯,是它食用起來會更有咀嚼感,也就是人們經常說的嚼勁,且它其中含有豐富的花青素,花青素溶于水。在做米飯的時候,即便我們放入很少的黑米,不到白米的1/3,到**煮熟的米也會是偏黑色或者是紫色。、

      除此以外,黑米還含有豐富的纖維素、多種維生素、多種礦物質,是主食中非常不錯的來源之一,可以用到平時的膳食中。

      小米的營養如何?

      可以說小米在米里面是個子非常矮的一個,放眼一看,如果它自稱老大,可能誰都不敢跟它站在同一個占線上。別看它的這點突出,營養價值也不容我們小覷,就拿它**的優勢來說,其中的維生素B1含量,幾乎是糧食中**的那個。

      具有**、調節體內糖代謝等多種好處,適合糖尿病患者食用。但如果平時有腹脹、消化不良、胃容易反流的人群,別喝大量的小米粥,小米粥的好消化特點,反而對這些人群不利,還可能有加重病情的危險。

      大米的營養如何?

      在這些米當中,人們食用最多的還是大米,大米在沒有加工之前,屬于全谷物的一種,還包含那些有益的成分,如胚乳、谷胚等,可為了很大程度提升大米的口感,精加工之后,就損失了大量的營養物質。

      如果每頓飯都吃**用大米做成的米飯,因為碳水化合物較高,且營養價值較低,還可能在**程度上增加血糖升高的危險。在大量的研究上也顯示,經常吃白米飯的人群,會對身體健康有影響。

      黑米、大米、小米,最應該選擇哪種米?

      出于健康的考慮,黑米、小米的營養價值都很高,全是屬于全谷物,適量的吃全谷物,還能預防心血管疾病,而大米的口感在這里面是**的。因此,大家不必要太過于糾結,**的辦法是把它們都用上,全谷物占一半,大米占一半,這樣才是個**方案。


      來源:中國大米交易網


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